Pere Punyetes Rosat

Beschreibung

Ursprungsbezeichnung:
Penedès

Stadt:
Sant Sadurní d’Anoia

Land
Spanien

Rebsorte:
Grenache 70%, Merlot 30%

Art der Ausarbeitung:
Nach dem Destemming und einer leichten Mazeration mit den Häuten leicht gepresst. Statisches Dekantieren, um die Frucht so gut wie möglich zu respektieren. Kalte Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von 16-18º. Jede der Sorten, aus denen das Coupage besteht, fermentiert separat.
Die kalte Gärungstoppt, um ein paar Gramm
Restzuckerzu erhalten, der das Ganze abrundet.

Verbrauchstemperatur:
6º und 8º C.

Altern:
Junger Wein

Verkostungsnotiz:
Kirschrot mit violetten Rändern. In der Nase Erinnerungen an wilde Früchte und Süßigkeiten. Strukturierter Gaumen mit einem lebendigen Mundgefühl und einem harmonischen Abgang, in dem die Frucht hervorsticht.
Ideal für jede Vorspeise, Pasta, Aufschnitt und Pizza.